...cuisine

Ici, l'anniversaire de Papa-Koala et Grand-Koala se suivent de 4 jours en avril. Un 40 ans du 04.04 et l'autre 4 ans du 08.04...ça en fait des 4 cette année !! Alors ici, toujours une génoise mais rectangulaire cette fois-ci car je voulais un roulé au...

Bien que cette quatrième décénnie date d'il y a presque un mois, je ne pouvais pas ne pas montrer notre gâteau. La base est une génoise nature , détrempée légèrement avec un chocolat chaud pour qu'elle soit humide mais pas mouillée comme sortie du bain....

Mon amie Alison a tenté les petits pains grillés du livre "atelier-pain" et comme elle a dit que c'était fantastique. A mon tour, j'ai essayé. Outre le fait que c'est un peu fastidieux car il faut faire cuire plusieurs fois à différentes températures,...

fait avec du lait d'amande et crème d'amande et agar-agar. Une fois démoulée, la panna cotta a été légèrement arrosée de sirop d'érable un délice !!! ce petit goût d'amande (genre on mange une galette à la frangipane miam miam) c'est une merveille. à...

pour faire manger des fruits, on est prêt à faire n'importe quoi même mettre des trucs hyper chimiques dans l'assiette des koalas... alors, super compliquée la recette : bananes coupées en rondelles, étalées en rond sur la belle assiette des princesses...

après moults essais aussi moches que bon (on ne peut pas tout louper non plus hihi), je pense enfin qu'on a réussi !! Bon, bien sûr le coup de main du maître patissier est arrivé sur la fin, du coup les premiers ont toujours une forme un peu bizarre mais...

un petit montage rapide, pour montrer mes dernières recettes culinaires. en sucré : une brioche aux perles de sucre, des cookies de la mort-qui-tue trouvés chez La Poule, et en salé : des mini-coeurs et mini-cakes à la carotte de Sophie D. et choux chinois,...

J'aime le mélange chocolat-menthe, aussi bien dans la glace que dans ces délicieuses friandises telles que les after eight. J'ai voulu tenter les yaourts menthe-chocolat, voir si ce côté rafraichissant était là aussi. Je suis un tout petit peu déçue....

C'est en mangeant dans un resto italien avec une copine que j'ai découvert comment cela pouvait être bon, une panna cotta. Surtout qu'elle était à la vanille avec un coulis au caramel. Bref un pur bonheur. J'ai donc acheté un livre dont je parlais précédemment....

j'aime faire des desserts, maintenant au lait végétal d'ailleurs, aromatisés. J'ai déjà tenté aux amandes (purée d'amande+lait d'amande façon Anne du blogbio), des agacaramel (donc des crèmes à l'agar-agar et au caramel), des flamb* à l'agar-agar, des...