gâteau d'anniversaire de Papa-Koala
Bien que cette quatrième décénnie date d'il y a presque un mois, je ne pouvais pas ne pas montrer notre gâteau.
- La base est une génoise nature, détrempée légèrement avec un chocolat chaud pour qu'elle soit humide mais pas mouillée comme sortie du bain.
- Entre les couches de génoise, c'est la mousse au chocolat basique (chocolat fondue+jaunes d'oeufs+blancs en neige un chouilla de café pour les amateurs et c'est tout)
- Pour le dessus, un glaçage au chocolat noir tout simple (mais je ne me souviens plus d'où venait la recette, donc incapable de vous la redonner) et un glaçage blanc rapide (eau+sucre glace) pour faire des décorations accompagné d'un peu de copeaux de chocolat, fait-maison...par Papa-Koala himself ;-)