cheesecake speculoos

J'ai récidivé, pour le plus grand malheur des mes koalas et même du Papa-Koala.
Je pense que ce sera le dernier que je ferais. Ou alors, sans stress et avec du vrai fromage blanc en faisselle !! et surtout beaucoup moins longtemps que prévu (genre 3/4h et non 1h) et je le recouvre car là il était bien grillé...

Bon alors, la recette est simple, tellement simple que je ne la mets pas...le seul que j'ai changé par rapport à l'original ce sont les speculoos à la place des crackers anglais et 5 gouttes d'essence de citron au lieu du zeste du citron !!