une panna-cotta au chocolat
C'est en mangeant dans un resto italien avec une copine que j'ai découvert comment cela pouvait être bon, une panna cotta. Surtout qu'elle était à la vanille avec un coulis au caramel. Bref un pur bonheur.
J'ai donc acheté un livre dont je parlais précédemment.
Et étant tous chocophiles à la maison, j'ai commencé par ça.
C'était bien évidemment végétal, lait et crème de soja, avec de l'agar-agar et non de la gélatine (bourrée de produits chimiques beurk !!!) et super bon. Même une copine qui était venue le lendemain en a mangé une (j'en avais gardé 2 : une pour elle et une autre pour moi) et a aimé même si c'était au soja et agar-agar.
Alors, j'ai retenté la recette chez mes parents, pendant les vacances, mais au lait de vache, et là c'était acidulé. Est-ce du à la crème frâiche ?? au fait que j'avais mis plus de chocolat la première fois et la seconde la proportion indiquée dans la recette, je ne sais pas..en tout cas, sur les 6 ramequins de panna cotta j'ai du en manger plus de la moitié. Je trouvais ça bon quand même. Tant pis pour eux s'ils n'ont pas apprécié.
Voici une photo de la première version :
Dans ce livre, d'autres recettes me tentent carrément alors je pense que je vais vous montrer d'autres petits desserts comme ça. Sûrement, je ferais végétal, mais en passant par d'autres laits (l'amande par exemple)...aromatisé à la crème de marrons, au pain d'épices etc...
****
et puis, je suis une véritable brute, je commence l'année par un bon dessert alors que j'oublie une chose importante :
je vous souhaite une très bonne année 2009, entourée d'amour et d'amitié, de la santé, d'un toit surtout par ce froid arctique (sic!!), des idées de créations manuelles plein la tête et aussi du temps pour profiter de la vie.
Je voudrais aussi ajouter un petit truc spécial.
J'aimerais si vous n'êtes ni malade, ni enceinte mesdames que vous pensiez à donner votre sang. La France manque cruellement de ce précieux liquide qui peut sauver des vies, des familles cet hiver.
Et puis, si vous voulez aller un peu plus loin, inscrivez-vous sur la liste internationale des donneurs de moelle, ce geste peut être important pour un papa (par exemple le mari d'une copine), une maman (Johanne qui a créé Baby'o) atteint de la leucémie.
Pour le don du sang, les femmes ne peuvent que 3 fois par an, contre 5 pour les hommes...il faut un peu de temps entre chaque don. Prenez du temps pour faire ce don si important.
Merci.
J'ai donc acheté un livre dont je parlais précédemment.
Et étant tous chocophiles à la maison, j'ai commencé par ça.
C'était bien évidemment végétal, lait et crème de soja, avec de l'agar-agar et non de la gélatine (bourrée de produits chimiques beurk !!!) et super bon. Même une copine qui était venue le lendemain en a mangé une (j'en avais gardé 2 : une pour elle et une autre pour moi) et a aimé même si c'était au soja et agar-agar.
Alors, j'ai retenté la recette chez mes parents, pendant les vacances, mais au lait de vache, et là c'était acidulé. Est-ce du à la crème frâiche ?? au fait que j'avais mis plus de chocolat la première fois et la seconde la proportion indiquée dans la recette, je ne sais pas..en tout cas, sur les 6 ramequins de panna cotta j'ai du en manger plus de la moitié. Je trouvais ça bon quand même. Tant pis pour eux s'ils n'ont pas apprécié.
Voici une photo de la première version :
Dans ce livre, d'autres recettes me tentent carrément alors je pense que je vais vous montrer d'autres petits desserts comme ça. Sûrement, je ferais végétal, mais en passant par d'autres laits (l'amande par exemple)...aromatisé à la crème de marrons, au pain d'épices etc...
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et puis, je suis une véritable brute, je commence l'année par un bon dessert alors que j'oublie une chose importante :
je vous souhaite une très bonne année 2009, entourée d'amour et d'amitié, de la santé, d'un toit surtout par ce froid arctique (sic!!), des idées de créations manuelles plein la tête et aussi du temps pour profiter de la vie.
Je voudrais aussi ajouter un petit truc spécial.
J'aimerais si vous n'êtes ni malade, ni enceinte mesdames que vous pensiez à donner votre sang. La France manque cruellement de ce précieux liquide qui peut sauver des vies, des familles cet hiver.
Et puis, si vous voulez aller un peu plus loin, inscrivez-vous sur la liste internationale des donneurs de moelle, ce geste peut être important pour un papa (par exemple le mari d'une copine), une maman (Johanne qui a créé Baby'o) atteint de la leucémie.
Pour le don du sang, les femmes ne peuvent que 3 fois par an, contre 5 pour les hommes...il faut un peu de temps entre chaque don. Prenez du temps pour faire ce don si important.
Merci.
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